風雅月筑餐廳

風格是必要的信仰，而風格在於細節，從生活美學、嗅覺、聽覺、視覺、觸覺等官能都要被動起來，這樣的〝官能智慧〞提供給我們的效率一點也不輸給知識型經濟體所提供給我們的便利性與效率，如何做美學輸出複製出觀兮天籟的美感經驗，營造情境打開美學、藝術、人文、建築的視野是風格上的追求的最高境界。但美學經濟的生產資本卻是人，它是時間的密集產業，就像美酒一樣，需要時嗑釀的，時間不到，味道就是出不來。因為，美學經濟的成長，靠的就是對人力的教養，栽培與深耕。觀兮天籟經營者”培養、醞釀”周邊的環境，包括服務人員的素質，讓客人一走進觀兮天籟的感覺，第一個念頭即是〝這是我要的〞我願意跟著這整個空問（環境）的感覺走。悠遊在主、客問的情感體驗交流中，是生活、工作、生命一體的實踐，朝向內學、人文的領域、耕耘、發展美學經濟暨對生活美感極度挑剔、高度敏感並契而不捨的追求藝匠精神，以達持續成長永續經營，即所謂的堅持絕對美感，兼顧經營理念。我們已經經歷了創建（業）及追求高品質之低獲利期，但今天的觀兮天籟只要品質夠好，相信必能獲得消費者的認同與青睞。 如何經營人文，突破量與質之間的動態平衡及結合，專業經理人的行銷理念，終需逐一建立，否則很可能最後是小而美，最終卻無法長久。欲如何從一個家族兄弟/妯娌問胼手打拼的小天地永續經營，是吾輩今後之主要課題，諸如投資報酬率、結盟、專業行銷等等。 美學產業化是我思考的另一個空間要讓美學產業化，其實需要有更多的團隊投入美學的創意思維與商業管理的思維，若有更多細膩的商業管理思維注入